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Tourte vegan aux pêches

Cet fin d’été a comme un air d’automne avant l’heure! Au lieu de sombrer au fond de son canapé à chiller devant Netflix, j’ai décidé de me préparer une bonne tourte aux pêches à déguster devant la série Chewing Gum. Facile à faire et pas cher voilà de quoi ravir nos papilles 😉

INGRÉDIENTS pour 5 personnes

  •  Pour la pâte
    • 220g de farine ordinaire
    • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
    • 1/4 de cuillère à  café de sel
    • 125g de margarine froide
    • 60ml d’eau glacée
    • 1 cuillère d’extrait de vanille
  • Pour la tourte
    • 4 à 5 pêches

MARCHE A SUIVRE

  1. Faire préchauffez le four à 200°C
  2. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol, puis mélangez avec une fourchette.
  3. Coupez la margarine en cubes. Les répartir sur le mélange et remuez avec une fourchette pour les enrober de farine.
  4. Incorporez la margarine à la fourchette jusqu’à ce que la pâte présente l’aspect d’une semoule grossière.
  5. Versez l’eau glacée et remuer pour la mouiller uniformément. Si la pâte paraît trop friable, ajouter de l’eau petit à petit et mélanger.
  6. Quand la pâte forme une boule grossière compacte, elle est prête.
  7. Poser un torchon sur le bol et laissez poser la pâte au moins une heure au frigo.
  8. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
  9. Épluchez et coupez les pêches.
  10. Déposez les fruits au milieu de la pâte en laissant 5 cm tout autour.
  11. Rabattez délicatement les bords sur la garniture en formant des plis tout autour des fruits sans les couvrir complètement.
  12. Badigeonnez d’eau la pâte et saupoudrez de sucre pour dorer la croûte.
  13. Passez au four 15 à 30 minutes à 200°C.

Déguster!

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par

Fondatrice de Vegan Beauty

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